Copyright © Alle rechten voorbehouden. Ontwikkeld door MdeRenet.
Home.
Nieuws.
Profiel.
Foto's.
Video.
Vacatures.
Contact.

Loonbedrijf van Birgelen BV

Asperges

De asperge is een meerjarige plant, die 5 tot 7

jaar achtereen op hetzelfde veld wordt geteeld.

De bovengrondse plant, met houtige stengels en zijtakken, sterft af in de herfst, maar de ondergrondse delen overwinteren, en vormen in de lente (april - eind juni) nieuwe uitlopers.

Deze worden als ze nog onder de grond zijn afgesneden, en als groente verkocht.

Als de stengels boven de grond komen verkleuren ze naar groen. Voor de witte asperges wordt de grond rond de plant ongeveer een halve meter opgehoogd, zodat de scheut zijn weg omhoog naar het licht zoekt, en de scheut geoogst kan worden voor hij het oppervlak heeft kunnen bereiken. Na het snijden laat men de uitlopers doorgroeien, zodat de plant reserves kan opbouwen voor de winter.

Aspergevelden worden vaak overdekt met plastic. Dit heeft het tweeledige doel om de grond te verwarmen, zodat de plant sneller groeit en meer opbrengst levert, en om te voorkomen dat de koppen gaan verkleuren.